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液氮罐是依據1898年英國科學家杜瓦發明的真空夾套絕熱原理制造的，它科學地解決了液氮貯存時容器由于熱對流、傳導和輻射引起的液氮大量蒸發損失的難題。隨著科學技術的發展和人類社會的進步，高真空多層絕熱技術及其新材料、新工藝被采用，使液氮罐具備了優良的絕熱性能，可將其保存的液氮（－196℃）的自然蒸發損失降到zui低，因此，液氮罐產品被廣泛運用在畜牧業、醫療及科研、機械加工等領域，以液氮作為致冷劑，保存動物精液、器官、菌種和其它生物樣本，以及金屬材料的深冷處理、精密零件的深冷裝配。
液氮罐主要由以下幾個方面作用：
1、 動物精液的活性保存。目前主要是用于（種）牛、羊等種公畜以及動物（如大熊貓）精液的保存，以及遠距離的運輸。
2、 生物標本的活性保存。在生物醫藥領域內的疫苗、菌種、細胞以及人、動物的器官等，都可以浸放于液氮罐貯存的液氮中，長期活性保存以及運輸。需要使用時，取出解凍復溫即可。
3、 金屬材料的深冷處理。利用液氮罐中貯存的液氮對金屬材料進行深冷處理，可改變金屬材料的金相組織，顯著提高金屬材料的硬度、強度和耐磨性等物理性能。
4、 精密零件的深冷裝配。將精密零件經液氮深冷處理后進行裝配，可提高裝配質量，從而提高設備或儀器整機的性能。
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